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Fundo
Macrobióticos para Leigos é escrito por Verne Varona, um renomado educador e palestrante em saúde. Macrobiótica é uma filosofia de vida dinâmica que tem suas origens na cultura japonesa. No entanto, em vez de aderir estritamente aos métodos tradicionais, Varona oferece aos leitores uma abordagem multicultural de uma dieta macrobiótica.
O sistema de saúde macrobiótica se concentra na criação de uma dieta nutricionalmente equilibrada com alimentos baseados no design humano, em nosso relacionamento com o meio ambiente, em padrões sazonais e em nossa condição de saúde individual. Seguir um estilo de vida macrobiótico exige que não prestemos atenção apenas ao físico, mas também a todos os outros aspectos de nossa vida, incluindo emocional, intelectual, criativo e espiritual.
Princípios fáceis da dieta macrobiótica
A dieta macrobiótica é baseada em sete princípios principais.
- Veja suas opções de alimentos em termos de alimentos básicos, alimentos secundários e prazeres.
- Aprenda a enfatizar alimentos sazonais e locais.
- Fique atento à quantidade e qualidade.
- Aprenda a evitar extremos alimentares.
- Coma menos, mastigue mais.
- Pegue o mínimo necessário.
- Use o "poder de cinco" na preparação de alimentos: os cinco grupos de alimentos, sabores, texturas, estilos de cozinha e cores.
Os alimentos básicos formam a base da dieta e incluem grãos integrais, vegetais e feijões. Os alimentos secundários agregam equilíbrio à dieta e incluem vegetais do mar, frutas, nozes, proteínas animais e condimentos. Os alimentos de prazer são para aqueles com boa saúde e incluem pequenas quantidades do que você quiser.
A dieta macrobiótica deve consistir em 35% de vegetais, 30% de grãos integrais, 10% de feijão, 5-10% de proteína animal e 15-20% de outros alimentos, como carne, frutas e prazeres.
Dieters são instruídos a evitar suco de frutas, cafeína, álcool, alimentos enlatados e embalados, alimentos refinados e processados, frutas secas, refrigerantes, carne vermelha, carne de porco e laticínios.
Além dessas recomendações gerais, Varona descreve quatro modelos alimentares específicos: o novo modelo macrobiótico multicultural, o modelo do consumidor de alimentos de conveniência, o modelo de perda de peso macrobiótica e o modelo de dieta de cura. Eles foram criados para oferecer recomendações mais específicas para aqueles que desejam refinar ainda mais sua dieta, a fim de atender a uma necessidade ou objetivo específico.
Alimentos Recomendados
Arroz integral, aveia, pão integral, legumes, tofu, tempeh, legumes, frutas, missô, molho de soja, peixe, ovos, nozes, sementes, chá bancha, chá roibos.
Exemplo de plano de dieta
| Café da manhã Panquecas de trigo sarraceno e banana |
| Almoço Wrap de salada de verão com verduras e vinagrete balsâmico |
| Lanche da tarde Triângulos de hummus e pita |
| Jantar Arroz integral, legumes e tofu salteados com amêndoas fatiadas |
| Lanche da noite Torta de limão com furacão |
Recomendações de exercícios
Recomenda-se que os praticantes de dieta macrobiótica considerem o exercício uma parte essencial de um regime de autocura e outra fonte de nutrição. Varona explica que o exercício o coloca de volta em seu corpo e fornece um efeito centralizador que estabiliza seu pensamento e cria calma.
Os benefícios de diferentes formas de exercício são descritos e uma ênfase especial é colocada em atividades que estimulam o sistema linfático, incluindo a recuperação. Diz-se que isso é vital para melhorar a remoção de resíduos e a entrega de nutrientes às células do corpo, o que pode reduzir o risco de muitas das doenças associadas ao envelhecimento.
Custos e gastos
Macrobióticos para manequins é vendido por US $ 19,99.
Prós
- Apresentado de uma maneira muito fácil de entender.
- Fornece informações sobre conceitos nutricionais.
- Incentiva a ingestão de carboidratos de baixo índice glicêmico.
- Inclui um menu de amostra de uma semana e uma grande variedade de receitas.
- Pode ser personalizado para atender às necessidades individuais.
- Inclui recomendações específicas para diabetes, doenças cardíacas e distúrbios digestivos.
- Não requer dieters para se tornar um vegetariano.
- Fornece dicas para a transição para uma dieta macrobiótica.
- Aborda todos os fatores que podem contribuir para melhorar a saúde.
Contras
- Requer muito tempo para preparação de alimentos.
- Muitos alimentos devem ser eliminados, incluindo laticínios, carne, açúcar, cafeína e álcool.
- Alguns dieters não se dão bem com uma alta ingestão de grãos.
- Pode ser difícil comer fora.
- Coloca limitações na ingestão de frutas e vegetais crus.
Conclusões
Macrobióticos para manequins oferece uma introdução clara à filosofia macrobiótica. Os conceitos nutricionais são explicados com clareza e detalhes; no entanto, a Varona também oferece aos dieters um modelo para gerenciar todos os aspectos da vida envolvidos na criação de uma boa saúde.
Um dos pontos fortes desse programa em particular é que ele não segue rigorosamente a abordagem tradicional japonesa, mas inclui uma grande variedade de alimentos de diferentes culturas, o que torna a dieta mais interessante e a dieta macrobiótica mais atraente para o paladar ocidental.
Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
Última revisão: 10 de janeiro de 2017
